Uma massa pode ser uma refeição leve e nutritiva! É o caso deste espaguete integral com pesto, frango e abobrinha. A receita da Barilla leva apenas 35 minutos de preparo, é super fácil de fazer e rende seis porções. 

Ingredientes

– 500g de espaguete integral

– 2 abobrinhas italianas médias

– 1 cebola média

– 2 colheres de sopa de pesto

– 10 folhas de manjericão fresco

– 350g de filé de peitos de frango

– 1 pimenta dedo de moça

– 1 dente de alho

– 1 ramo de alecrim

– 3 folhas de sálvia

– 1 ramo de tomilho

– 40ml Azeite de oliva extravirgem

– Sal e pimenta do reino preta a gosto

Preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas. Doure-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até que fiquem douradas de ambos os lados. Coloque sal e pimenta do reino. Reserve.

Em uma frigideira, doure os filés de frango temperados com sal e pimenta do reino preta. Corte em cubos pequenos e reserve.

Triture as nozes grosseiramente. Cozinhe a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”. Na mesma frigideira que grelhou o frango, doure o alho, as ervas e a pimenta picadas.

Junte a massa e uma concha da água do cozimento. Cozinhe pelo tempo faltante, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescentar a abobrinha, o frango e o pesto. Misture bem e sirva imediatamente.

Fonte: Metropoles